O perníčkách

Perníček. Slovo s příchutí koření, voňavé a sladké. Mnohým připomene dobu, kdy jako malí s babičkou nebo maminkou vyráběli a pekli vánoční perníčky, někomu se vybaví velikonoční perníčky, které přinesl domů jako malý koledník, někomu jeho fantazie nabídne srdce z lásky. Perníček je voňavý dárek, kterým vždy uděláme radost a vykouzlíme úsměv. Můžeme jím vyjádřit své city, dotvořit atmosféru při různých příležitostech, nebo jen tak potěšit.

Někomu pečení perníčků připomene staré lidové tradice. Nabídka a prodej perníku na jarmarcích patří neodmyslitelně k naší historii. Nejstarší perník se u nás vyráběl už v 15. století, to byl perník tlačený do forem. Dnešní vykrajované medové perníčky jsou o mnoho mladší a i ty byly později vytlačeny sladkostmi z cukru. Perníkářské řemeslo tak postupně na přelomu 19. a 20. století začalo upadat.

Naštěstí je i dnes dost těch, kteří se rádi vrací ke starým tradičním řemeslům, jako je právě perníkářství. Řemeslo, které nabízí radost, je voňavé a krásné. Mnozí s nás si třeba Vánoce bez perníčků nedovedeme představit.

A tak vám nabízím radu, jak si i vy můžete zkusit upéct a nazdobit perníčky, kterými potěšíte své blízké a přátele.

Přeji hodně pohody, ať se i vám stane pečení perníčků příjemnou zábavou.