Medové perníčky

• 450-500 g hladké mouky
• 250 g moučkového cukru
• 50 g strouhaných ořechů
• 150 g medu
• 1 vejce
• 1 ČL sody
• 1 PL mletého perníkového koření
• citrónová kůra

poleva

• 250 g moučkového cukru
• 1 bílek
• 2 PL rumu
• 1 ČL vanilkového cukru

Odebereme asi 100 g mouky, zbytek na vále zpracujeme s ostatními přísadami v těsto, podle potřeby vpracujeme další mouku. Těsto dobře propracujeme, vyválíme placku a vykrájíme drobné tvary. Zprudka upečeme. Vychladlé perníčky polijeme dobře utřenou rumovou polevou a ozdobíme ořechy.