Žloutky s cukrem a máslem utřeme, přidáme med a opět třeme. Přidáme vanilkový cukr, citrónovou kůru a mouku s práškem do pečiva. Vypracujeme těsto rukama. Vyvalujeme placky asi 3-4 mm silné a vykrajujeme kolečka, propícháme je vidličkou a upečeme v horké troubě. Vychladlé spojujeme čokoládovým medovým krémem nebo vanilkovou, kávovou či kakaovou náplní.
Vanilkový krém
Máslo, cukr a žloutek utřeme, přidáme strouhaný perník a vanilkový cukr.
Kávová náplň-žloutek nahradíme 4lžicemi silné černé kávy
Kakaová náplň-žloutek nahradíme lžící kakaa rozpuštěného v malém množství horké vody