Vejce, cukr a tuk utřeme, přidáme med a koření. Mouku prosijeme, přimícháme sodu a prášek do perníku, přilijeme tekutou směs a rukou vypracujeme těsto. Nejméně 12 hodin necháme zabalené v chladu uležet. Před pečením těsto necháme ohřát na pokojovou teplotu, opět dobře propracujeme. Na vále vyválíme placku asi 3-5 mm silnou, vykrajujeme tvary a klademe na plechy pokryté papírem na pečení. Pečeme v rozpálené troubě. Po upečení můžeme potřít vejcem.