Bezlepkové perníčky

  • 1 vejce
  • 50 g tuku
  • 2 PL tekutého medu
  • 100 g moučkového cukru
  • 1/2 ČL sody
  • 1-2 středně velké uvařené a nastrouhané brambory
  • 3 PL hladké sojové mouky
  • trochu kukuřičné mouky a maizeny
  • špetka soli
  • koření (citrónová kůra, badyán, anýz, skořice, hřebíček...)

Vše zpracujeme na těsto, vyválíme placku a vykrájíme tvary. Upečeme.